Cách pha cà phê capuchino bằng máy đúng kĩ thuật

Capuchino là một loại thức uống cà phê nóng bắt nguồn từ nước Ý, bao gồm sữa nóng, sữa sủi bọt và cà phê Espresso. Capuchino thường được các Barista pha chế vào trang trí bắt mắt. Từ đó, mọi người sẽ lầm tưởng rằng Capuchino rất khó pha chế và phải có tay nghề mới có thể làm được. Chính vì những suy nghĩ đó nên hôm nay, Aeroco Coffee sẽ mách bạn cách pha cà phê capuchino bằng máy đúng kỹ thuật như các Barista ngay tại nhà nhé!

Lý do nên học cách pha cà phê capuchino bằng máy?

Rất nhiều câu hỏi xoay quanh vấn đề này đó là tại sao nên pha cà phê capuchino bằng máy trong khi chúng ta có thể tự pha bằng máy và tiết kiệm được chi phí mua máy khá nhiều. Thế nhưng, chúng ta phải biết rằng việc pha cà phê capuchino bằng tay sẽ mất đi rất nhiều thời gian, trong khi thời gian chúng ta uống lại rất nhanh. Vậy bạn nghĩ mình có nên mất thời gian trong công đoạn này? Ngoài ra, máy pha cà phê capuchino không hề mắc, chỉ khoảng hai trăm nghìn là bạn cũng có thể sở hữu một máy pha cà phê cơ bản cho bản thân và gia đình.

pha cà phê capuchino bằng máy

Bên cạnh việc tiết kiệm được thời gian, khi pha cà phê capuchino bằng máy sẽ giúp bạn có được mùi vị chuẩn thơm ngon, đủ độ sánh và đều vị hơn như các Barista mà không cần phải đi đến các cửa hàng, quán nước… nào cả.

Cách pha cà phê capuchino bằng máy

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị 

  • Cà phê Espresso
  • Sữa tươi ít béo hoặc không đường
  • Đường trắng
  • Bột cacao hoặc bột quế
  • 1 tách đựng cà phê
  • Máy pha cà phê capuchino

Cách thực hiện

Bước 1: Ngâm tách vừa chuẩn bị vào nước sôi để làm ấm tách.

Bước 2: Cho sữa tươi và đường đã vào ca đánh sữa . Lưu ý nên để ca sữa thẳng đứng và kéo vòi của máy pha cà phê ra một góc khoảng 30 độ so với mặt sữa. Sau đó khởi động vòi đánh sữa, đánh nóng tạo bọt sữa mịn và dày cho đến khi nhiệt độ khoảng 40 độ C (100 độ F) hoặc bọt trong ca nhiều hơn gấp đôi so với lượng sữa ban đầu thì dừng lại.

Bước 3: Khi lớp bọt sữa được như ý muốn thì bạn đừng vội lấy vòi đánh ra mà hãy để chúng vừa đủ ngập trong sữa như lúc nãy và tạo độ xoáy theo chiều kim đồng hồ. Sua đó, khi nhiệt độ sữa khoảng 60-65 độ C (140 -150 độ F) thì dừng lại. 

Bước 4: Rót từ từ sữa vào tách cà phê Espresso. Bước này cần lưu ý là cần rót vào chính giữa tách và phải cứng tay để dòng sữa luôn đều đặn. Sau đó cho bọt sữa lên trên cho đến khi bọt sữa trắng nổi lên mặt cà phê thì bắt đầu lắc sữa để tạo hình. 

Bước 5: Rắc nhẹ một ít bột cacao hay bột quế lên phía trên tách cà phê Capuchino để tăng thêm mùi vị.

 

cà phê capuchino thành phẩm
 

Cách thưởng thức Capuchino

Cách thưởng thức cà phê Capuchino khá cầu kỳ như cách pha chế ra nó vậy. Tại Ý, Capuchino thường được uống vào buổi sáng và không quá 12 giờ trưa trở đi. Chúng thường được uống nóng, uống từ tốn nhẹ nhàng, không khuấy nhằm giữ nguyên được hình trang trí phía trên mặt vì thế, loại này thích hợp uống khi trời lạnh. Nếu bạn hảo ngọt, bạn chỉ nên cho đường vào một góc nhỏ để tránh làm ảnh hướng đến hình vẽ và khuấy thật nhẹ để đường tan. Khi uống, bạn nên nghiêng tách theo hướng phù hợp để có thể thưởng thức được lớp bọt sữa phía trên và lớp cà phê phía dưới.

Cách vệ sinh máy sau khi pha 

Sau khi kết thúc bước 3, bạn cần xả một ít hơi nước vào khay thoát nước của máy để làm sạch phần bên trong vòi đánh sữa ban nãy. Sau đó dùng khăn ẩm sạch lau vòi đánh sữa nhẹ nhàng và cẩn thận. Nếu không có hai bước vệ sinh này, sữa sẽ đông cứng lại trên vòi đánh, làm mất vệ sinh cho những lần pha tiếp theo và lâu ngày sẽ gây ra nghẹt vòi đánh sữa dẫn đến máy sẽ nhanh hỏng, tuổi thọ không cao.

► Xem thêm: Thử là ghiền với cách làm cà phê trứng sữa

Qua những điều mà Aeroco chia sẻ, bạn có thấy cách pha cà phê capuchino bằng máy thật là dễ dàng và tiện lợi đúng không nào! Đừng chần chờ nữa mà hãy “tậu” ngay một máy pha cà phê và cùng bắt tay làm tạo ra thành quả đầu tiên cùng với Aeroco Coffee nhé!

← Bài trước Bài sau →

Đăng ký nhận tin

Đăng ký Email để được nhận thông tin về các chương trình ưu đãi từ AEROCO COFFEE