Cách pha cà phê sữa đá thơm ngon không phải ai cũng biết

Cà phê là loại thức uống gắn liền với thời gian và không bao giờ lỗi mốt. Vào giữa thế kỉ 19, sữa đặc được cho vào cà phê. Từ đó, cà phê sữa đá được tạo ra là sự hòa quyện tuyệt vời vị đắng đặc trưng của cà phê kết hợp vị ngọt từ sữa và được công nhận là cách pha đặc trưng của người Việt Nam.  
Cà phê đơn giản, tiện dụng nhưng không phải ai cũng biết cách pha để có ly cà phê ngon chuẩn vị. Để tận hưởng trọn vẹn vị ngon tinh tế ấy, hãy áp dụng cách pha cà phê sữa đá mà Aeoroco Coffee chia sẻ sau đây nhé!

Cách pha cà phê sữa đá đơn giản mà ngon

1. Chuẩn bị nguyên liệu, đồ dùng

  • Cà phê nguyên chất: 25g (khoảng 2 đến 3 thìa)

  • Sữa đặc: 2-3 muỗng cafe (1 sữa : 1 cà phê)

  • Nước sôi: 100ml, nhiệt độ 93-95 độ C.

  • Phin pha cafe: chất liệu bằng nhôm là sự lựa chọn tốt để pha cà phê tuyệt vời nhất. 

  • Ly uống cafe

  • Đá viên

Cà phê hạt rang sẽ là sự lựa chọn không tồi nếu đã có sẵn máy pha cà phê ở nhà. Bên cạnh đó, cần lưu ý không nên dùng nước máy để pha cà phê. Nên sử dụng nước lọc đun sôi với nhiệt độ lý tưởng là khoảng 93 - 95 độ C.

► Xem thêm: Các loại cà phê ngon ở xứ sở Buôn Mê

Cà phê sữa đá thơm ngon

2. Cách pha cà phê sữa đá bằng phin

Bước 1: Điều tiên quyết để có một ly cà phê sữa đá ngon đúng điệu là tránh để phin hút quá nhiều nhiệt. Để tránh hiện tượng này bạn nên tráng qua phin và ly đựng cà phê bằng nước nóng.
Bước 2: Khi cho cà phê vào phin, lắc nhẹ để các hạt cà phê được giàn đều trong phin. Để tránh cà phê chưa kịp xuất hết vị vì trôi quá nhanh, ban nên ép cà phê bằng gạt với lực vừa phải. Việc này giúp nước thấm hết vào bột cà phê.
Bước 3: Rót ít nước sôi vào nắp phin để cà phê hút nước từ dưới lên. Ủ cà phê với khoảng 20ml nước vừa đun sôi.
Bước 4: Sau 1 đến 2 phút, rót thêm 60 - 80ml nước sôi vào phin. 
Bước 5: Đợi thêm 3 - 5 phút để cà phê nhỏ giọt xong. Lúc này bạn cho sữa đặc vào khuấy đều sau đó cho thêm đá viên vào.
Bước 6: Thưởng thức hương vị cà phê tinh tế đến từng ngụm với cách cà phê sữa đá như trên. 

Bí kíp pha cà phê sữa đá ngon

Chọn cà phê là cách đầu tiên pha cà phê sữa đá ngon

Mỗi loại cà phê sẽ có hương vị và đặc trưng riêng. Bạn có thể kết hợp các loại hạt cà phê với nhau để tạo ra gu vị riêng. Nếu bạn muốn thưởng thức tách cà phê vừa có vị đắng, đầm và thơm thì Robusta và Arabica sẽ là lựa chọn tuyệt vời.

Cách pha cà phê sữa đá

Các lưu ý trong quá trình pha

  • Tốc độ nhỏ giọt của cà phê đóng vai trò vô cùng lớn trong cách pha cà phê sữa đá. Nếu cà phê chảy chậm sẽ có vị đắng và cà phê sẽ có vị chua nếu chảy quá nhanh. 

  • Để hạn chế bị cặn trong ly cà phê khi uống, bạn nên đặt nắp phin bên dưới phin trong khi ủ cà phê. Sau khi ủ xong, cho phần cà phê và cặn vào phin.

  • Đừng quên chắt hết nước trong ly đá ra trước khi cho vào ly cà phê để thưởng thức trọn vị ngon đậm đà.

► Xem thêm: "Nằm lòng" ngay cách cách pha cafe phin thơm ngon chuẩn vị cùng Aeroco

Không chỉ thơm ngon, đậm đà đối với người Việt Nam mà sự nổi tiếng của cà phê sữa đá đã lan tỏa toàn cầu. Thật tự hào, khi bên cạnh các loại cà phê hiện đại khác như Espresso, Capuchino, Latte, Cold Brew thì cà phê sữa đá luôn chiếm một vị trí không thể thay thế trong trái tim người Việt Nam. Qua bài viết trên, bạn đã biết cách pha cà phê sữa đá chưa? Cùng Aeroco Coffee nhâm nhi những ly cà phê sữa đá để mỗi ngày mới đều tràn đầy năng lượng nhé!

← Bài trước Bài sau →

Đăng ký nhận tin

Đăng ký Email để được nhận thông tin về các chương trình ưu đãi từ AEROCO COFFEE