Cách pha Cold Brew chỉ dân chuyên mới biết

Nếu là một tín đồ cà phê chắc chắn bạn sẽ nhận ra sự khác biệt giữa cà phê Cold Brew và cà phê đá truyền thống. Nhưng đối với những người ít khi uống cà phê thì sự khác biệt này thật không dễ dàng để họ phân biệt. Vậy thì hôm nay hãy cùng Aeroco Coffee tìm hiểu Cold Brew là gì và cách pha Cold Brew đơn giản tại nhà mà chỉ dân chuyên mới biết.

► Xem thêm: 5 sự thật khi uống Cold Brew

Sơ lược về Cold Brew và sự khác biệt của nó

Bản chất của Cold Brew vẫn là cà phê nhưng sự đặc biệt mà chỉ Cold Brew mới có đó chính là cách pha của nó. Cách pha Cold Brew là yếu tố hàng đầu tạo nên sự khác biệt này. Nhiều người thường lầm tưởng rằng Cold Brew là cà phê đá tức là cà phê thêm đá vào, và suy nghĩ này hoàn toàn sai nhé.

Cách pha Cold Brew thường gọi là cách pha cà phê lạnh. Nghĩa là, ta sẽ sử dụng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng để pha cà phê. Cà phê này sẽ được ủ trong khoảng thời gian từ 12 đến 24 tiếng để tạo ra hương vị ngọt ngào và mượt mà, ít chua hơn cà phê pha nóng.

Dùng nước lạnh để pha Cold Brew

Xu hướng hiện nay, người ta thường thích uống Cold Brew hơn cà phê truyền thống. Cold Brew có hương thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng và ít chua hơn. Bên cạnh đó, do được ủ bằng nước lạnh nên tươi hơn và hạn sử dụng lâu hơn (từ 2-4 tuần nếu bảo quản trong tủ lạnh). Đây là lợi thế của Cold Brew so với cà phê truyền thống (thường chỉ để được 1 ngày).

Cách pha Cold Brew khá phức tạp và tốn nhiều thời gian hơn cà phê truyền thống nên giá thành của nó thường cao hơn, do đó chắc chắn hương vị của nó cũng sẽ ngon hơn. Loại Cold Brew đang được các tín đồ sành cà phê thích nhất hiện nay đó là Cold Brew Starbucks.

Bạn cũng có thể pha Cold Brew tại nhà theo cách riêng của mình để tiết kiệm được một khoản chi phí khi mua từ quán. Nếu bạn chưa biết cách pha Cold Brew tại nhà thì hãy cùng Aeroco Coffee tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

►Xem thêm: Cafe phin giấy và mẹo pha chế ngon đúng chuẩn tại nhà

Cách pha Cold Brew đơn giản tại nhà

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

  • 250gr cà phê nguyên chất đã xay
  • 2 lít nước lọc/ nước tinh khiết
  • Bình ủ Cold Brew có nắp đậy kín (có thể sử dụng hũ thủy tinh có nắp đậy)
  • Giấy lọc cà phê
  • Bình đựng cà phê
  • Sữa (nếu thích)

Nguyên liệu để pha Cold Brew

Công thức cách pha Cold Brew đơn giản

Bước 1: Cho 125gr cà phê xay đã xay vào bình ủ đã chuẩn bị. Sau đó, đổ từ từ 1 lít nước vào rồi khuấy đều cả hai cho cà phê thấm nước.

Bước 2: Để ủ khoảng 5-10 phút, tiếp tục cho 125gr cà phê và 1 lít nước còn lại vào bình ủ, thực hiện như bước 1.

Bước 3: Đậy kín nắp bình sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, ủ khoảng từ 12 đến 24 tiếng tùy theo độ đậm nhạt mà bạn muốn.

Bước 4: Lấy cà phê ra khỏi ngăn mát tủ lạnh. Đặt giấy lọc lên phin lọc sau đó đổ từ từ cà phê trong bình ủ qua giấy lọc. Lưu ý ở bước này là bạn không nên dùng tay để nén bã cà phê cho ra hết nước.

Bước 5: Cho cà phê đã được lọc vào ly/bình. Bạn có thể thêm đường, sữa hoặc kem sữa vào Cold Brew để thêm ngon miệng.

Bước 6: Thưởng thức thôi nào.

Thêm sữa và đường vào để thêm ngon miệng

► Xem thêm: Top những cách pha cà phê phin ngon

Cách pha Cold Brew thật đơn giản thông qua 6 bước ở trên đúng không nào? Vậy chần chờ gì nữa, hãy cùng Aeroco Coffee bắt tay vào pha một ly Cold Brew cho mình ngay bây giờ nhé!

← Bài trước Bài sau →

Đăng ký nhận tin

Đăng ký Email để được nhận thông tin về các chương trình ưu đãi từ AEROCO COFFEE