Cách phân biệt các loại cà phê tại Việt Nam hiện nay

Cà phê là một thức uống hầu như không thể thiếu ở bất cứ đâu trên mọi miền đất nước Việt Nam. Các loại cà phê tại Việt Nam thì cực kỳ đa dạng, thay vì để bị choáng ngợp bởi chúng, hãy xem qua cách phân biệt các loại cà phê phổ biến nhất tại Việt Nam hiện nay cùng Aeroco Coffee nhé!

Cách phân biệt các loại cà phê nguyên chất

Cà phê Arabica

Cà phê Arabica còn có tên gọi khác nữa là cà phê chè, được trồng tại các vùng núi cao, nhiệt độ thích hợp là khoảng 15 - 25 độ C.

Chiều cao của cây cà phê Arabica khoảng từ 4 - 6m, quả hình bầu dục, mỗi quá chứa hai hạt cà phê. Arabica có hai dòng chính, đó là Moka và Catimor.

Vị của Arabica có chút chua thanh lẫn chút vị đắng rất đặc trưng so với các loại cà phê khác, nước cà phê có màu hổ phách, trong trẻo. Hương thơm hạt Arabica thanh tao, nhưng tùy vào vùng thổ nhưỡng, hương vị cà phê sẽ có sự khác nhau. Có loại thì mang mùi hương mật ong kết hợp với hoa trái, còn có loại mang mùi hương của bánh mì nướng,...

Cách phân biệt cà phê Arabica ở Việt Nam, dòng Moka thì hương thơm nhẹ nhàng, vị nhạt. Còn dòng Catimor thì khác, mùi thơm nồng và có vị hơi chua.

Cà phê Arabica

Cà phê Arabica

Xem thêm: Những điều thú vị bạn nên biết về cà phê Arabica

Cà phê Robusta - cà phê vối

Cà phê Robusta còn có tên khác là cà phê vối, xuất xứ từ các nước có khí hậu nhiệt đới, với nhiệt độ thích hợp từ 25 độ C. Đắk Nông, Kon Tum, Đắk Lắk là những nơi trồng nhiều nhất tại Việt Nam.

Những ai sành uống cà phê chắc bạn cũng hiểu được Robusta rất khác so với Arabica, vị chua thấy rõ và vị đắng đậm đà hơn hẳn, hàm lượng caffein khá cao, khoảng 3 - 4%. Đây rõ ràng là loại cà phê dành cho những ai có gu thích uống đậm đà, phù hợp để pha phin. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận ra sự khác biệt với các loại cà phê hiện nay.

Cà phê Robusta

Cà phê Robusta

Cà phê Cherry - cà phê mít

Tên gọi khác của cà phê Cherry là cà phê mít hay cà phê Liberty. Xuất xứ chủ yếu từ các nước Tây Phi và một vài nước Châu Á. Có hai dòng chính đó là Liberia và Excelsa. Cà phê mít có lá to, màu xanh bóng như lá mít, nhiệt độ trồng thích hợp vào khoảng 25 - 30 độ C.

Mùi hương của cà phê mít rất độc đáo và đặc trưng rất khác biệt so với các loại cà phê trên thị trường, thoảng dịu nhẹ tựa như mùi hương mít, thêm vị chua thanh khiến ai cũng ấn tượng ngay từ ngụm đầu tiên.

Cà phê Mít

Cà phê Mít

Cà phê Culi

Cà phê Culi còn có tên gọi khác là cà phê Peaberry, hay Cà phê Bí. Điểm đặc biệt của loại cà phê Culi là chỉ có một hạt, thông thường cà phê Arabica và Robusta sẽ có hai hạt. Hàm lượng cafein cao hơn nhiều so với đa số các loại cà phê khác.

Giá thành của cà phê Culi rất đắt đỏ. Theo bạn tại sao chúng lại đắt như vậy, có lẽ bạn sẽ không ngờ được lý do này, cà phê Culi thật ra được làm từ những hạt cà phê đột biến, thông thường hạt cà phê sẽ có hai hạt, nhưng Culi chỉ có một hạt được tạo ra chính từ những mẻ cà phê thông thường, đây là giống cà phê không thể lai tạo. Cà phê Culi có hương thơm nồng nàn hơn và lượng cafein cao hơn.

Nếu là hạt Culi của Robusta sẽ có hương thơm đậm, mùi cháy nhẹ, lan tỏa mạnh. Còn nếu là hạt Culi của Arabica thì sẽ có vị đắng thanh hơn, chua nhẹ và hương thơm nồng nàn.

Cà phê Culi

Cà phê Culi

► Xem thêm: Cà phê hạt rang và câu chuyện đằng sau tạo nên hương vị tuyệt hảo

Cà phê chồn

Chắc hẳn bạn đã nghe về loại cà phê đắt đỏ bậc nhất này rồi đúng không. Vậy hương vị của loại cà phê mang danh "sang chảnh" này ra sao?

Cà phê chồn có vị đắng mạnh, vị chua dịu và không có vị chát. Qua bao tử chồn, lượng cà phê giảm còn rất thấp, nên sẽ thích hợp với phái nữ.

Cà phê Chồn đắt, nhưng "đắt xắt ra miếng". Một ngụm nhỏ thôi là đủ để hương thơm lan tỏa khắp vòm miệng rồi. Cực kỳ xứng đáng để trải nghiệm thử một lần.

Cà phê nấm

Đã từng tạo nên cơn sốt ở thời điểm năm 2017. Cà phê nấm là sự kết hợp cà phê với các loại nấm dược liệu, nấm ở đây là bột nấm. Uống cà phê nấm có thể hạn chế: Ung thư, cảm thiện miễn dịch, lượng đường huyết, và rất nhiều công dụng khác nữa. Hương vị thì không khác gì mấy so với các loại cà phê thông thường. 

Cà phê sâm

Hay còn được gọi là cà phê ginseng. Cà phê Sâm là sự kết hợp giữa cà phê xanh và nhân sâm. Cà phê xanh là cà phê chưa rang chín, nên vẫn giữ được tính chống oxy hóa. Thích hợp cho các chị em giảm cân.

Cà phê viên nén 

Cà phê pod hay capsule khá là khác so với các loại cà phê trên thị trường, đây là loại cà phê được rang xay và đóng gói dạng những viên nhựa nhỏ. Để pha được cà phê này cần có máy pha cà phê, chi phí máy này cũng không quá đắt. Bạn có thể tìm hiểu thêm về sản phẩm cà phê viên nén Nespresso.

Cà phê viên nén đã được đóng gói sẵn và chế biến theo các hương vị cà phê khác nhau như Espresso, Cappuccino,... Chỉ cần bỏ viên nén trực tiếp vào máy pha cà phê chuyên dụng, sẽ có ngay một ly cà phê thơm ngon.

Cà phê phân voi

Cũng như cà phê chồn, cà phê phân voi được xếp vào hàng cà phê sang chảnh, đắt đỏ cùng chất lượng hảo hạng bậc nhất trên thế giới.

Trong quá trình tiêu hóa và lên men trong bụng voi, protein gây đắng được loại bỏ, nên một ly cà phê phân voi sẽ không có vị đắng như cà phê thông thường khác. Có thể khi uống bạn sẽ thấy thoang thoảng vị trái cây nữa, do được voi tiêu hóa cùng thức ăn của chúng.

Phải mất tận đến 33kg cà phê mới thu được 1kg cà phê phân voi, vậy cũng đủ hiểu vì sao nó lại đắt đến vậy. Dù giá cao đến vậy nhưng sức hút vấn không hề suy giảm, ngụm đầu tiên sẽ để lại cho bạn ấn tượng không thể nào quên được.

► Xem thêm: Thưởng thức giọt cafe chảy chậm với cách pha cafe phin

Vậy là chúng ta đã biết đến cách phân biệt các loại cà phê tại Việt Nam hiện nay cực kỳ hữu ích. Vẫn còn rất nhiều loại cà phê ngon và nổi tiếng khác, đừng ngần ngại trải nghiệm thử nhé! Hy vọng bài viết này đã giúp ích được cho bạn.

← Bài trước Bài sau →

Đăng ký nhận tin

Đăng ký Email để được nhận thông tin về các chương trình ưu đãi từ AEROCO COFFEE