Nét đặc trưng cà phê sữa đặc Việt Nam

Một quốc gia sở hữu nền văn hóa cà phê khá là khác với nền văn hóa cà phê phương Tây đó chính là Việt Nam. Người phương Tây sẽ thưởng thức cà phê trước khi một ngày làm việc mới bắt đầu. Còn ở Việt Nam, người dân chúng ta có thói quen uống cà phê vào bất cứ lúc nào trong ngày. Vị đắng của cà phê đã trở nên quen thuộc trong lối sống hàng ngày của người dân Việt Nam. Nét tinh tế có trong cà phê Việt Nam thể hiện ở nét văn hóa của mỗi người dân nơi đây và phong cách thưởng thức cà phê khác lạ hơn so với thế giới của người Việt. Và cà phê sữa đặc cũng là một trong những nét văn hoá cà phê đặc trưng đó.

► Xem thêm: "Ghim" ngay cách pha cafe phin chuẩn chuyên gia!

Cà phê sữa đặc

Cà phê sữa đặc

Tuỳ vào  từng vùng miền khác nhau và khẩu vị khác nhau đã tạo nên nhiều nét phá cách so với cách uống cà phê truyền thống. Việc bỏ thêm đường, pha thêm sữa đặc hoặc hòa thêm đá vào cà phê đã trở thành thói quen phổ biến, góp phần làm đa dạng cho nền văn hóa cà phê Việt Nam. 

Nếu cà phê đen nóng nổi tiếng với vị đắng đậm, thì cà phê đá lại dành cho những người thích cảm giác mát lạnh pha lẫn vị đắng của cà phê. Còn cà phê sữa đặc (còn được gọi là cà phê sữa đá) lại giúp mỗi người chúng ta đánh thức cơ thể và các giác quan vào buổi sáng thì không gì tuyệt vời hơn đúng không nào. Và bây giờ, “đưa tay đây nào, cùng Aeroco Coffee đi tìm hiểu nguồn gốc của cà phê sữa đặc và nét đặc trưng của nó ở Việt Nam nhé!"

Lịch sử món cà phê sữa đặc

Người Việt Nam đã bắt đầu thưởng thức cà phê vào những năm giữa thế kỷ 19. Tại thời điểm hiện tại, sữa tươi vẫn còn là một trong những nguyên liệu khan hiếm và đắt đỏ nên sữa đặc được cho vào cà phê để thay thế. Không có mốc thời gian cũng như không rõ được ai là người đầu tiên sáng chế ra món cà phê sữa đá ở trong lịch sử. Tuy nhiên, cà phê sữa đá là một trong những cách pha phổ biến nhất của người Việt Nam thời bấy giờ.

Nét đặc trưng cà phê sữa đặc Việt Nam

Cà phê VIệt Nam mang dấu ấn đậm nét là “văn hoá cà phê bệt hoặc là cà phê đường phố”. Đây là loại cà phê bình dân nhưng nhiều người yêu thích nhất bởi giá thành cực kì bình dân và nó mang lại một nét giản dị, một phong cách của Sài Gòn xưa. Hình ảnh ly cà phê đen hay cà phê sữa (người Bắc gọi là cà phê đen và nâu) được phục vụ bên bình trà nóng với vài chiếc ghế nhựa ven đường. Đó là hình ảnh khá quen thuộc trong tâm trí của người dân VIệt Nam để bắt đầu mỗi buổi sáng mới.

Cà phê đường phố

Điều thú vị khi thưởng thức cà phê là chúng ta nhìn từng giọt cà phê đậm đắng đang tí tách nhỏ xuống từ chiếc phin nóng hổi và phủ lên mặt sữa đặc trắng ngà bên dưới tạo nên sự tương phản giữa hai màu trắng đen cực bắt mắt. Uống một ngụm cà phê sữa, Hương vị đầu tiên là hương vị cà phê đắng đắng ngập tràn trong miệng, sau đó là vị ngọt béo đặc trưng hoà quyện vị đắng khiến người uống không thể nào ngừng được mà muốn uống  thêm một ngụm nữa.

Cà phê sữa đặc vươn ra thế giới

Từ lâu, cà phê sữa Việt Nam đã được người cả Việt và nước ngoài ưa chuộng vì vị ngon của sữa đặc béo ngọt và cà phê đắng nhẹ. Thủ tướng Canada đã thưởng thức cà phê sữa đặc Việt Nam khi ông đến thăm TP. Hồ Chí Minh. Cựu Tổng thống Mỹ Obama cũng đã không quên nhắc đến món cà phê sữa đặc trong một chuyến công du đến Hà Nội. Bên cạnh đó, trang Bloomberg đã bình chọn cà phê sữa đặc của Việt Nam là 1 trong 10 món cà phê độc đáo nhất trên thế giới. Ngoài ra, cà phê sữa đặc cũng được tạp chí CN Traveler bình chọn là thức uống đầu tiên không thể bỏ qua nếu du khách có dịp đặt chân đến Việt Nam. 

Có thể thấy được bên cạnh các món cà phê hiện đại như Capuchino, Espresso Latte, Cold Brew,… thì cà phê sữa đá là thức uống có một vai trò nhất định trong tất cả các quán cà phê tại Việt Nam. Vậy nên những tín đồ cà phê và người dân Việt Nam tự hào khi thưởng thức cà phê sữa đá Việt Nam. Có lẽ sự kết hợp hài hòa giữa các tầng lớp hương vị từ đắng - ngọt đến thơm - béo, cà phê sữa đá đã chiếm được tình cảm của nhiều thực khách. Vị dễ uống, nhưng không làm mất đi hương vị đậm đà của cà phê mà còn bổ sung năng lượng cho cơ thể từ sữa, nên cà phê sữa đã trở thành thức uống gần gũi của người Sài Gòn và cả người Việt Nam, có thể thưởng thức bất cứ khi nào và bất cứ nơi đâu.

Tạp chí du lịch Condé Nast Traveler đã đăng tải một bài giới thiệu về những tách cà phê ngon nhất thế giới và nơi để người ta có thể thưởng thức những tách cà phê tuyệt ngon đó, chi tiết ấn tượng và tự hào nhất là cà phê sữa đặc của Việt Nam đã góp mặt trong 15 tách cà phê ngon nhất thế giới theo đánh giá của tờ tạp chí du lịch nổi tiếng này.

Cà phê sữa đá

Cà phê sữa mang trong mình vị ngọt béo đậm đà, xen lẫn vị đắng từ cà phê khiến bất cứ ai cũng không thể từ chối loại thức uống quyến rũ này. Và ở thời điểm hiện tại, món cà phê sữa đặc luôn là món đứng đầu trong thực đơn của những quán cà phê và luôn là thức uống cơ bản nhất mỗi khi đến quán cà phê mà không biết  nên lựa chọn thức uống nào. Và sau khi đọc xong bài viết này của Aeroco Coffee, các bạn hãy nhanh chân đi đến quán cà phê gần mình nhất và kêu ngay một ly cà phê sữa đá để thưởng thức nhé!

► Xem thêm: Uống cà phê có tác dụng gì không?

← Bài trước Bài sau →

Đăng ký nhận tin

Đăng ký Email để được nhận thông tin về các chương trình ưu đãi từ AEROCO COFFEE