Nét văn hóa cà phê phin của người Việt

Việt Nam tự hào khi sở hữu cho mình một di sản văn hóa cà phê giàu có, và cà phê phin chính là linh hồn và là nét văn hóa trong việc thưởng thức cà phê đã ăn sâu vào tiềm thức của biết bao người Việt. Những giọt cà phê được chiết xuất chậm rãi thông qua một dụng cụ lọc bằng kim loại mang tên là “phin”, bạn có thể thưởng thức tùy thích khi uống nóng hoặc đá, hoặc có sữa đặc hoặc không. 

Cà phê phin là gì?

Cà phê pha phin

Trước khi du nhập vào nước ta, chắc ít ai biết được rằng cà phê có nguồn gốc từ Pháp và được pha bằng một dụng cụ có tên filter. Và mãi cho đến sau này, cà phê mới được pha bằng phin, một loại đồ dùng được đục các lỗ nhỏ li ti ở dưới phía đáy, kèm theo một dụng cụ nén hình tròn đặt vừa vào trong cốc phin, dùng để pha và lọc cà phê. Và cũng từ đó chính thức tạo nên văn hóa cà phê phin mang đậm hơi thở Việt.

Có lẽ cà phê sẽ được thấy ở nhiều nơi, tuy nhiên chỉ ở Việt Nam mới có thể tìm được ly cà phê đúng chuẩn. Và một trong những yếu tố tạo nên sự độc đáo đó chính là nguyên liệu, phải là những hạt cà phê Robusta với lượng caffeine đủ lớn được trồng ở những vùng đất bazan tại các cao nguyên. 

Cà phê đen nóng/đá và cà phê sữa nóng/đá là hai dạng phổ biến của cà phê phin, tùy vào sở thích của mỗi thực khách. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức trọn vẹn vị đắng thơm thì thực khách có thể lựa chọn uống cà phê phin nguyên chất. 

Phin pha cà phê thường được làm bằng chất liệu nhôm, nhôm có tác dụng giữ nhiệt, giữ được độ nóng của nước pha cà phê, đáy lọc với những lỗ li ti siêu nhỏ giúp không để bột cà phê rơi xuống dưới cốc, và đĩa phin có tác dụng nén chặt bột cà phê khi nước sôi lọc qua sẽ lấy được toàn bộ nước tinh chất cà phê.

► Xem thêm: Cà phê đặc sản Aeroco Coffee hương vị thượng hạng cho người mê cà phê

Nét văn hóa cà phê phin của người Việt

Có thể thấy hương vị cà phê đậm đà đã trở nên quen thuộc và là một phần không thể thiếu trong nhịp sống hối hả ngày nay của người dân Việt. Và nét đẹp tinh tế của cà phê phin đã trở thành một nét văn hóa và phong cách thưởng thức cà phê của người Việt.

Người Việt có văn hóa thưởng thức cà phê phin rất riêng, họ không xem cà phê là thức uống nhanh, có tác dụng chống buồn ngủ như những người Mỹ thay vào đó họ thưởng thức cà phê như một thứ văn hóa để nhâm nhi và suy tưởng. Mọi người thường vừa ngồi nhấp từng ngụm nhỏ tách cà phê vừa đọc báo, nghe nhạc, trò chuyện cùng bạn bè, cùng đối tác làm ăn, hay có thể là ngồi làm việc, suy ngẫm về cuộc sống, về con người,… Bên ly cà phê phin nhỏ giọt, người ta như trầm ngâm hơn, bình tâm lại hơn cũng như gợi lại những kỷ niệm, những niềm vui nỗi buồn. 

Các sản phẩm cà phê phin tại Aeroco Coffee

Tại Aeroco Coffee những hạt cà phê khi đến tay người tiêu đùng sẽ được sản xuất theo một trình quản lý vô cùng nghiêm ngặt từ khâu dinh dưỡng, chọn giống cây, thu hái, sơ chế, bảo quản nguyên liệu cho đến khi thành phẩm. Tất cả quy trình đều được ghi chép bằng nhật ký, để vừa có thể đảm bảo chất lượng sản phẩm vừa bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. 

Cà phê phin tại Aeroco Coffee là sự phối trộn theo tỉ lệ hoàn hảo giữa hạt Robusta và hạt Arabica, chúng tôi áp dụng các kỹ thuật rang xay hiện đại để tạo ra một hương vị kết hợp giữa hương vị đặc trưng cùng với vị chua nhẹ nhưng vẫn giữ cho mình được hậu vị đậm đà khi thưởng thức, một hương vị “đúng gu” cà phê Việt. 

Các sản phẩm cà phê tại Aeroco Coffee đều được rang mộc 100% với hương vị hoàn toàn tự nhiên và không sử dụng bất kỳ phụ gia và hóa chất nào. Mỗi sản phẩm của chúng tôi đều đạt tiêu chuẩn: Rainforest Alliance, ISO 22000. HACCP CODEX Alimentarius, FDA (Mỹ).

Hiện tại, Aeroco Coffee đã và đang chế biến và sản xuất 4 loại cà phê phin với sự hòa trộn khác nhau về tỉ lệ giữa hạt Robusta và hạt Arabica, tùy vào nhu cầu thưởng thức mà khách hàng có thể lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp.

Cà phê phin đặc sản A1

  • Với tỉ lệ: 15% Arabica và 85% Robusta.

  • Độ ẩm ≤ 5% và Caffeine ≥ 1%.

  • Mùi hương: Mùi trái cây, mít chín, sầu riêng, hạt dẻ, socola đen, caramen

Cà phê phin A4 Blend

Cà phê phin A4 Blend

  • Với tỉ lệ: 10% Arabica và 90% Robusta.

  • Độ ẩm ≤ 5% và Caffeine ≥ 1%.

  • Mùi hương: Hạt dẻ, socola đen, caramen.

► Xem thêm: Sự thật đằng sau thương hiệu cà phê an toàn của Aeroco Coffee

Cà phê bột pha phin A9

Cà phê bột pha phin A9

  • Với tỉ lệ: 10% Arabica và 90% Robusta.

  • Độ ẩm ≤ 5% và Caffeine ≥ 1%.

Cà phê phin A8

  • Với tỉ lệ: 12% Arabica và 88% Robusta.

  • Độ ẩm ≤ 5% và Caffeine ≥ 1%.

Hãy cùng Aeroco Coffee tôn vinh giá trị của cà phê Việt, chúng tôi tự hào khi tạo ra những ly cà phê mang hương vị trọn vẹn của hoa cỏ trái cây tự nhiên cùng với vị chua vừa phải, vị đắng hậu ngọt và nồng nàn của xứ sở Ban Mê. 

← Bài trước Bài sau →

Đăng ký nhận tin

Đăng ký Email để được nhận thông tin về các chương trình ưu đãi từ AEROCO COFFEE