Cà phê dành cho người sành uống
Cà phê đặc sản là thức uống hoàn hảo cho thị trường năng động trong những năm 1980, qua chiến thắng trên thị trường yuppie – chỉ những thị dân trẻ – sẵn sàng trả hàng đống tiền đầu tư cho xa xỉ phẩm của lối sống đô thị. Cà phê “đặc sản” hay cà...
Sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin
Quy trình pha cà phê đóng vai trò quyết định đến hương vị. Hiện nay, người ta thường pha cà phê bằng cách dùng máy hoặc phin. Cùng Aeroco Coffee tìm hiểu ưu nhược điểm của từng cách pha để xem thành phẩm của cách nào sẽ ngon hơn nhé!1. Cà phê pha phinCác loại...
Nguồn gốc và nghệ thuật pha cà phê Cold Brew
Cold Brew hay ủ lạnh là phương pháp pha cà phê không sử dụng đến nước nóng hay nhiệt độ cao. Phương pháp này vô cùng đơn giản, chỉ cần ngâm cà phê đã xay trong nước nguội rồi ủ từ 6 - 24 giờ.Cold Brew đang dần trở thành một xu hướng được các...
Rang cà phê và những điều cần biết
Cà phê đã và đang trở thành thức uống phổ biến trong cuộc sống trên khắp thế giới. Cà phê chúng ta thường uống là từ hạt nhân của quả cà phê đã được rang lên. Vậy bạn có bao giờ thắc mắc tại sao phải rang cà phê? Cùng đi tìm câu trả lời...
Quy trình sản xuất cà phê bột hòa tan
1.Lựa chọn nguyên liệu sản xuất cà phêTrong sản xuất, cà phê hòa tan được pha chế từ cà phê kết hợp với các nguyên liệu khác như đường, kem sữa để tạo ra các dòng cà phê 2in1, 3in1, 4in1... Cà phê được chọn lọc từ những hạt cà phê nhân. và làm sạch....
Các cấp độ rang cà phê bí quyết để có hương vị hoàn hảo
Mỗi hạt cà phê khi được rang đúng cách có thể hé lộ một thế giới hương vị phong phú và độc đáo. Tiêu đề 'Các cấp độ rang cà phê: Bí quyết để có hương vị hoàn hảo' là lời mời gọi tới những người yêu cà phê khám phá sự kỳ diệu của...
Kích thước hạt cà phê và ảnh hưởng tới hương vị
Kích thước của hạt cà phê đề cập đến việc đánh giá và phân loại hạt cà phê dựa trên cỡ của chúng. Aeroco Coffee sẽ giúp bạn tìm hiểu sâu về cách thức mà hạt cà phê được đo lường và phân loại theo các tiêu chuẩn kích thước khác nhau, quyết định tới...
Phân biệt hạt cà phê Robusta và Arabica
Cà phê, thức uống phổ biến toàn cầu, có hai loại chính là Robusta và Arabica, mỗi loại mang những đặc tính riêng biệt. Aeroco Coffee sẽ hướng dẫn bạn cách nhận biết hạt cà phê Robusta và Arabica, kiến thức này sẽ giúp bạn nâng cao kiến thức về cà phê mà còn chọn được...
Cà phê Moka là gì? Tại sao gọi là Hoàng hậu cà phê?
Với những người yêu thích và có tìm hiểu sơ qua về cà phê thì chắc chắn Moka là một cái tên gợi lên vẻ quý phái và sang trọng. Sở dĩ như vậy là vì cafe Moka được xem là Hoàng Hậu trong vương quốc cà phê. Vậy tại sao Moka lại có tên...
Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê
Trong quá trình cà phê song hành với sự phát triển của mọi lĩnh vực đời sống xã hội, công cụ dụng cụ pha chế, thưởng lãm cà phê không ngừng được sáng tạo, trở thành biểu tượng văn hóa của các quốc gia, đế chế, góp phần hình thành những nền văn minh cà...
