Các hệ thống phân loại cà phê cơ bản
Phân loại cà phê là một cách đánh giá chất lượng của hạt cà phê xanh trước khi chúng được xuất khẩu nhằm sản xuất các lô hàng thương mại đồng nhất đáp ứng các tiêu chí chất lượng nhất định, từ đó tạo cơ sở cho một hệ thống giá cả hợp lý. Tuy nhiên,...
Cà phê nhân xanh và những điều bạn nên biết
Cà phê từ lâu đã cho mình vị thế trở thành thức uống mang tính cộng đồng. Mọi người đã thường quen với hình ảnh hạt cà phê màu nâu đậm, hương vị thơm ngon. Và cà phê nhân xanh cũng có xu hướng tiếp cận gần hơn. Đặc biệt là khi làn sóng cà...
Chất lượng cà phê được đánh giá ra sao?
Trong làn sóng thứ ba của cà phê, điều mà những người cùng tham gia vào sản xuất, pha chế cà phê cùng hướng tới đó là làm cà phê chất lượng cao. Hay tốt hơn nữa, là làm cà phê Đặc Sản. Nắm bắt cách đánh giá chất lượng cà phê là một phần...
Thế nào là cà phê sạch chất lượng tốt & cách nhận biết
Cung cấp cà phê sạch 100% đến người tiêu dùng chính là mong mỏi của Aeroco Coffee. Hiện trạng cafe bẩn, cafe tạp chất đang tràn lan trên thị trường và gây rất nhiều hệ quả nghiêm trọng. Vậy nên mọi người phải chọn lựa nguồn cafe sach từ những thương hiệu uy tín. Bên...
10 tiêu chí đánh giá cà phê chất lượng
Aeroco Coffee giới thiệu 10 tiêu chí lựa chọn cà phê chất lượng:1- Vị đắng: từ hàm lượng cafein,không nên đắng từ rang đen đậm.2- Tỉ lệ hạt chín: khi chế biến cà phê từ 99%.3- Phương pháp chế biến: Natural, Washed, Honey Washed. Phương pháp chế biến khác nhau, cho ra hương vị và chất lượng hạt...
Cà phê nhân xanh là gì?
Hạt cà phê nhân xanh cũng được gọi là cà phê tươi. Về cơ bản, cà phê nhân xanh (green coffee beans) là hạt cà phê chưa được rang chín, có màu xanh tự nhiên, được hái từ trên cây cà phê và chưa qua một quy trình xử lý nào.Cà phê nhân có mấy...
Những kiến thức tổng quan về cà phê nhân xanh
Cà phê nhân nằm trong nhóm hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, hiện đứng thứ 2 thế giới, có mặt hơn 80 quốc gia và vùng lãnh thổ, tập trung chủ yếu ở những thị trường lớn như: Đức, Mỹ, Tây Ban Nha, Italia và các thị trường mới nổi như...
Cà phê sạch túi lọc - Giải pháp cho người bận rộn
Với cuộc sống bận rộn, thời gian để mọi người thưởng thức ly cà phê trở nên khó khăn. Cà phê túi lọc xuất hiện và giải quyết mọi vấn đề khó khăn đó. Loại cà phê này xuất phát từ nước Nhật Bản những năm 90 của thế kỷ trước. Hiện nay, cà phê...
Mẹo bảo quản cafe hạt tại nhà
Cafe là một thực phẩm có các phần tử hương nhanh chóng bị mất mùi khi tiếp xúc không khí dù chúng ở dạng bột hay dạng hạt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các cách bảo quản cafe hạt đúng nhất, giữ được mùi vị, và hương thơm cafe được lâu nhất có...
Cách pha cà phê vợt từ cà phê nguyên chất
Mặc dù ngày nay xuất hiện rất nhiều loại thức uống xa xỉ, những loại cà phê đắt tiền, sang chảnh nhưng với nhiều người dân Sài Gòn thì cà phê vợt vẫn giữ vị trí số một trong họ. Cà phê vợt không chỉ có hương vị riêng, thơm ngon, lôi cuốn mà nó...
