Tín đồ ăn uống không thể bỏ qua 5 cách làm cà phê bọt biển này!

Quay trở lại với thời kì bùng phát dịch bệnh Covid-19 lần đầu tiên. Đối mặt với việc đóng cửa toàn thành phố, lệnh giới nghiêm từ chính phủ và các biện pháp phong tỏa, cuộc sống đã thay đổi đáng kể. 
Tuy nhiên bên cạnh những mảng màu u ám, mọi người chọn cách thích nghi và tạo ra những trào lưu để khuây khỏa khi ở nhà, từ việc giành thời gian nhiều hơn cho gia đình và người thân, say sưa xem mọi chương trình Netflix, đến việc cố gắng trở thành “bậc thầy đầu bếp” với hàng nghìn món ăn mới lạ. Trong đó không thể bỏ qua xu hướng khiến dân tình điên đảo - Cà phê bọt biển hay còn gọi là Cà phê Dalgona.
Hãy cùng Aeroco Coffee khám phá những 5 cách làm cà phê bọt biển nhé!
Câu chuyện Cà phê bọt biển

Cà phê bọt biển hay còn gọi là Cà phê Dalgona ban đầu được lấy cảm hứng từ kẹo dalgona đến từ Hàn Quốc - một loại kẹo bơ cứng giống như bọt biển trên mặt cà phê. 
Ngày nay, để làm cà phê bọt biển cực kỳ đơn giản và ấn tượng, được quảng cáo rầm rộ trên toàn cầu nhờ công thức ba thành phần đơn giản, kết cấu bông xốp hấp dẫn và đặc biệt là rất đẹp. 

Cách pha cà phê bọt biển truyền thống (Original Dalgona)

Cà phê bọt biển truyền thống

Bạn cần có:

• 2 thìa cà phê hòa tan

• 2 thìa đường

• 2 thìa nước nóng

• Sữa

• Đá

► Xem thêm: Cà phê đặc sản Aeroco Coffee

Cách làm:

Cho cà phê hòa tan, đường và nước nóng vào cốc và trộn đều. 
Sau đó, sử dụng máy đánh trứng, đánh bông hỗn hợp này cho đến khi kết cấu kem bông lên như ý bạn muốn. 
Sử dụng ly trong suốt thêm sữa và đá. Sau đó, đổ hỗn hợp cà phê sủi bọt lên trên. 
* Lưu ý: bạn có thể thay sữa đá bằng bất kỳ loại thức uống nào bạn thích, từ sữa đậu nành đến các loại sữa hạnh nhân hoặc thậm chí là trà sữa.

Cách làm cà phê bọt biển trà xanh (Dalgona Matcha)

Cà phê bọt biển trà xanh

Bạn cần có:

• Nửa cốc đường trắng

• Nửa cốc nước

• 2 lòng trắng trứng

• 3 thìa bột matcha / trà xanh

• Sữa

• Đá

Cách làm:

Nếu bạn đang tìm thứ gì đó có ít caffeine hơn, hãy chọn phiên bản Dalgona Matcha này. 
Đầu tiên, cho nước và đường trắng vào nồi, trộn đều và để lửa nhỏ khoảng 4 phút ở lửa vừa và nhỏ đến khi thành caramel.
Cho lòng trắng trứng vào chén và đánh cho đến khi bông mịn. 
Đổ caramel đã đun nóng vào lòng trắng trứng gà. 
Sau khi đã hòa quyện hoàn toàn, thêm bột matcha và tiếp tục đánh bông. 
Sau đó, phủ bọt kem lên trên ly sữa đá của bạn.

Cách làm cà phê bọt biển milo (Dalgona Milo)

Cà phê bọt biển milo

Bạn cần có:

• 2 thìa bột Milo / Ovaltine

• 2 thìa nước nóng

• 2 thìa đường

• Sữa

• Đá

Cách làm: 

Dành cho những người không uống cà phê nhưng vẫn muốn bắt kịp xu hướng hoặc cho trẻ nhỏ. 
Sử dụng lại cách làm cà phê bọt biển ban đầu, nhưng thay thế cà phê hòa tan bằng bột milo. 
Đánh hỗn hợp cho đến khi bạn có được độ sánh ngọt, béo ngậy như kem và phủ lên trên sữa đá hoặc trà sữa của bạn.

► Xem thêm: Tìm hiểu các loại cafe pha máy - Loại nào ngon nhất?

Cách làm cà phê bọt biển mocha (Dalgona Mocha)

Cà phê bọt biển mocha

Bạn cần có:

• 2 thìa cà phê hòa tan

• 2 thìa đường trắng

• 2 thìa nước nóng

• 1 thìa bột cacao

• Sữa

• Đá

Cách làm:

Chỉ cần thêm một thìa bột cacao vào hỗn hợp cà phê bọt biển ban đầu của bạn và đánh thật nhanh cho đến khi kết cấu kem sủi lên như bọt biển. 
Sau cùng là phủ lên trên sữa đá của bạn.

Cách làm cà phê bọt biển trà Thái (Dalgona Thai tea)

Cà phê bọt biển trà thái

Bạn cần có:

• 2 thìa cà phê hòa tan

• 2 thìa đường trắng

• 2 thì trà Thái đã pha

• Sữa

• Đá

Cách làm:

Sử dụng các nguyên liệu tương tự như cách làm cà phê bọt biển truyền thống ban đầu, nhưng thay nước nóng bằng trà Thái nóng. 
Đánh bông hỗn hợp cho đến khi đạt được độ sánh mịn như kem. 
Sau đó, cho hỗn hợp đã đánh bông và lên trên sữa đá hoặc ly trà Thái của bạn.

► Xem thêm: Những yếu tố tạo nên một ly cà phê ngon

Trên đây là 5 cách làm cà phê bọt biển siêu đơn giản mà Aeroco Coffee vừa bật mí cho bạn. Thử ngay trong những lúc rảnh rỗi để “sống ảo” và thưởng thức cho bản thân mình nhé!