Cách làm cà phê bọt biển bằng muỗng, không cần máy đánh trứng tại nhà

Cà phê bọt biển (Cà phê Dalgona) - Loại cà phê được gọi vui là “cà phê cách ly” của giới trẻ trong thời kỳ giãn cách. Dù mới ra đời trong thời gian ngắn nhưng loại cà phê này đã sớm “lên ngôi” và làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội với cách làm bằng máy đánh trứng đơn giản. Vậy cà phê bọt biển là gì và cách làm cà phê bọt biển bằng muỗng, không cần máy đánh trứng tại nhà như thế nào hãy cùng Aeroco Coffee khám phá nhé!

Cà phê bọt biển là gì?

Cà phê bọt biển (Cà phê Dalgona) có nguồn gốc đến từ Hàn Quốc, được tạo ra bằng cách đánh bông cà phê lên cùng với đường và nước nóng theo với tỉ lệ 1:1 cho đến khi lớp cà phê bông mịn như kem, sau đó sẽ cho vào sữa và cuối cùng sẽ phủ thêm 1 lớp bột cà phê lên bề mặt cho đẹp mắt. 

Mặc dù có nhiều cách làm cà phê bọt biến khác nhau như cách làm cà phê bọt biển bằng muỗng, bằng máy đánh trứng, bằng đũa,... nhưng cũng không làm mất đi hương vị đặc trưng của loại cà phê này.

Cà phê bọt biển là gì?

► Xem thêm: Tiết lộ cách pha cà phê ngon tuyệt đỉnh như ở quán

Cách làm cà phê bọt biển bằng muỗng tại nhà

Nguyên liệu

• Cà phê pha phin (3 muỗng) hoặc cà phê hòa tan (1 gói)

• 50ml nước đun sôi

• 50g đường cát trắng

• Sữa tươi không đường hoặc có đường tùy theo sở thích mỗi người

• Dụng cụ để đánh trứng không thể thiếu: Muỗng

Lưu ý: Đối với loại cà phê pha phin sẽ cho ra 1 ly cà phê bọt biến với hương vị thơm ngon hơn, nhưng loại cà phê được chọn phải là loại cà phê sạch và nguyên chất.

► Xem thêm: Aeroco Coffee - Cà phê sạch và nguyên chất

Cách làm

• Bước 1: Pha cà phê

Đối với cà phê pha phin: Cho 3 muỗng bột cà phê vào phin rồi cho 50ml nước sôi vào và chờ cà phê chảy hết.

Đối với cà phê hòa tan: Cho 1 gói cà phê vào ly và cho 50ml nước sôi vào và khuấy đều để bột cà phê được tan hết.

Pha cà phê phin để làm cà phê bọt biển

• Bước 2: Tạo bọt biển cho cà phê

Cho phần cà phê đã pha được vào 1 cái ly, sau đó cho 50g đường và dùng muỗng đánh đều liên tục cho đến khi màu cà phê chuyển sang màu nâu sáng, nổi bọt và trở nên mịn, kéo được thành chóp là được. Quá trình đánh bọt biển chỉ mất khoảng 10 phút nếu đánh đều tay.

Có 1 mẹo nhỏ là nếu số lần đánh hỗn hợp cà phê đạt đến 400 lần thì hương vị cà phê sẽ đạt được độ ngon và hài hòa nhất.

• Bước 3: Chuẩn bị thành phẩm

Cho sữa tươi vào ly và chế từ từ bọt biển cà phê lên phía trên, sau đó rắc thêm 1 ít bột cà phê vào tầng trên cùng để tăng sự đẹp mắt.

Chỉ với cách làm cà phê bọt biển bằng muỗng đơn giản 3 bước, bạn đã có ngay 1 ly cà phê vô cùng đẹp mắt nhưng không kém phần ngon miệng. Ngại gì mà không thử làm nào!

Một số lưu ý nhỏ khi làm cà phê bọt biển

• Nên chọn cà phê bột pha phin để đạt được hương vị tuyệt vời nhất hoặc cà phê đen hòa tan, không dùng cà phê sữa.

• Khi đánh bọt biển cần đánh đều tay và đánh theo 1 chiều để tạo nên hỗn hợp bọt biển sánh mịn, nếu đánh không đều tay thì quá trình đánh sẽ diễn ra lâu hơn và bọt biển sẽ không mịn bằng.

• Lượng đường trên công thức có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của mỗi người, có thể cho thêm vani để tạo mùi thơm.

► Xem thêm: 5 yếu tố tạo nên một ly cà phê ngon đúng "chuẩn"

Với cách làm cà phê bọt biển bằng muỗng mà Aeroco Coffee hướng dẫn, có thể thấy rằng làm cà phê bọt biển tại nhà không hề khó mà ngược lại vô cùng đơn giản. Bạn hãy thử làm ngay hôm nay để vừa kịp “bắt trend” vừa có thể thưởng thức 1 ly cà phê ngon nhé!