Hướng dẫn bạn cách pha một ly cà phê phin bọt biển ngon ngất ngây

Cà phê Dalgona (Cà phê bọt biển), món cà phê "hot trend" được đông đảo giới trẻ hào hứng đón nhận và thực hiện theo. Thay vì sử dụng cà phê hòa tan, chúng ta có thể sử dụng cà phê phin. Vậy bạn đã biết cách làm món cà phê phin bọt biển này chưa? Nếu chưa, hi vọng qua bài viết dưới đây, Aeroco Coffee có thể chỉ cho bạn các bước để thực hiện thành công thức uống, đảm bảo bạn sẽ có một ly cà phê phin bọt biển thơm ngon khó cưỡng.

► Xem thêm: Hướng dẫn cách làm cà phê bọt biển 3 tầng từ cà phê phin

Cà phê bọt biển là gì?

Cà phê bọt biển có nguồn gốc bắt nguồn từ Xứ sở kim chi Hàn Quốc, với cách làm đơn giản mà lại ngon, thức uống này nhanh chóng được lan truyền và tạo thành xu hướng trên mạng xã hội. Tại sao lại gọi là cà phê bọt biển? Bởi vì trên bề mặt của nó là hỗn hợp cà phê và đường được đánh với tốc độ nhanh bông lên tạo ra lớp bọt mềm mịn, nhìn giống lớp bọt biển. 

Thay vì sử dụng cà phê hòa tan để pha chế, hôm nay Aeroco Coffee sẽ hướng dẫn cho bạn làm món này bằng cà phê phin nhé!

Cà phê phin bọt biển 

Hướng dẫn cách làm cà phê phin bọt biển

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 thìa cà phê bột cà phê Aeroco Coffee rang xay
• 50 ml nước đun sôi
• 50 gram đường trắng
• 15 ml sữa đặc ( có thể có hoặc không tùy sở thích)
• 60 ml sữa tươi loại không đường
• Vài viên đá lạnh
• Dụng cụ pha chế: bao gồm máy đánh trứng, phin pha cà phê, ly cà phê và thìa

Chuẩn bị được bột cà phê ngon là một bước quan trọng

Pha cà phê phin

Cho 3 thìa bột cà phê Aeroco Coffee vào phin, sau đó chế nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C vào, đậy nắp lại và ủ cà phê từ 5- 10 phút cho đến khi cốt cà phê chảy hết. 

Cho 3 thìa bột cà phê vào phin

Tạo bọt cà phê

Chia đường trắng thành hai phần, sau đó cho đường vào cốt cà phê phin vừa ủ. Dùng máy đánh trứng, hoặc phới đánh trứng đánh đến khi đường tan và tạo thành hỗn hợp sánh mịn, chuyển sang màu nâu đậm. Sau đó từ từ cho lượng đường còn lại vào đánh chung cho đến khi tạo được lớp bọt mịn có màu nâu nhạt, bông đều là được.

Trình bày thức uống

Trình bày cà phê phin bọt biển

• Cho sữa tươi không đường vào ly, thêm vài viên đá, cuối cùng mới rưới  lớp bọt cà phê phin vừa đánh lên trên cùng rồi thưởng thức.
• Nếu muốn thức uống trở nên thơm béo hơn, bạn có thể cho một lớp sữa đặc dưới đáy lên để tăng thêm độ ngọt. 

Những lưu ý để thực hiện thành công món cà phê phin bọt biển

• Để có được ly cà phê phin bọt biển chúng ta có thể sử dụng cà phê hòa tan, tuy nhiên muốn thơm ngon, đậm vị hơn thì cà phê phin vẫn là lựa chọn tốt nhất. 
• Kỹ thuật đánh bông cà phê tạo bọt là một bước quan trọng để thực hiện thành công thức uống này. Bạn phải đánh bông cà phê theo một chiều đến khi nào tạo thành chóp cứng.
• Nếu thích ngọt hơn bạn có thể thay sữa tươi không đường bằng sữa tươi có đường để tăng vị ngọt.
• Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường sử dụng sao cho phù hợp với khẩu vị của riêng mình.

Qua bài viết này Aeroco Coffee hi vọng bạn có thể bỏ túi cho mình cách thực hiện món cà phê phin bọt biển ngon ngất ngây cho gia đình, bạn bè. Và bạn cũng có thể mix cà phê với nhiều thứ khác như socola, macha, trà sữa… để có một thức uống lạ miệng hơn nhé.

► Xem thêm: 3 cách làm cà phê phin bọt biển đơn giản tại nhà